خبز الصودا الأيرلندي من أنواع المخبوزات الشهية التي يفضل تناولها مع الزبدة أو المربي ويخبز بواسطة صودا الخبز بدلا من الخميرة الفورية ، لذلك لا يستغرق الكثير من الوقت لكي يتخمر فهو يحتاج إلي ساعه واحده فقط لكي تقوم بتحضيره .
المكونات والمقادير
- وعاء للعجن .
- ملعقة .
- سكين- لوح تقطيع .
- صاج للخبز .
- زيت زيتون .
- 4 كوب دقيق .
- ملعقة كبيره بيكنج بودر.
- ملعقة صغيره ملح .
- ملعقة صغير بيكنج صودا .
- ملعقة كبيره كرويا .
- كوب زبيب .
- 2 كوب زبده لبن .
ولا يفوتك ايضا:- خطوات طريقة عمل كيكة التمر بالكراميل
الخطوة الأولي
قم بتسخين الفرن علي درجه 350 ، إدهن الصاج بزيت الزيتون ، ثم أنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح والبيكنج صودا ثم ضعهم في وعاء .
الخطوة الثانية
أضف الكرويا والزبيب ثم قلبهم جيدا حتي يندمجوا ، ثم ضع زبده اللبن في منتصف خليط الدقيق ، وقلبهم بحيث أن تبدأ من المنتصف إلي الأطراف داخل الوعاء حتي تتشكل العجينة ، أضف مزيد من الزبدة لو تطلب الأمر حتي تتشكل العجينة .
الخطوة الثالثة
أخرج العجينة من الوعاء إلي سطح به دقيق ، ثم مرنها لمده دقيقه ، اصنع العجينة علي شكل قرصين دائريين.
الخطوة الرابعة
قطع العجينة من المنتصف باستخدام سكين ، وقص العجينة علي شكل إكس .
الخطوة الخامسة
ضع قرصين العجين علي صاجه الخبز المدهونة بزيت الزيتون ، وتأكد أن تضعهم علي مسافه بعيده عن بعضهم .
الخطوة السادسة
ضعها في الفرن لمده 45 إلي 55 دقيقه أو حتي يصبح وجه الخبز ذهبي أو عندما تغرس به سكين وتخرجه نظيفا ، ثم أخرجه من الفرن وأتركه ليبرد علي الأقل 20 دقيقه .
ثم ضع علي لوح التقطيع وقطعه إلي قطع كل قطعه سمك 1سم أو كما تريد السمك الذي تريده وتحبه.
الخطوة السابعة
تناول خبز الصودا مع زبده أو مربي واستمع بالطعم اللذيذ ، هذا الخبز من الوصفات الجديدة ذات الطعم اللذيذ تستطيع أن تقدمه علي العشاء إذا كان لديك ضيوفك لكي تبهريهم بمهاراتك في الابتكار والتطبخ أو تناوليه في الوقت العادي ، واستمتع به .
اقرا المزيد:- خطوات عمل وجبات سحور رمضان بالصور
